格瓦斯饮料起源于哪个国家?格瓦斯为啥叫液体面包?
格瓦斯起源于俄罗斯，是俄罗斯的国民饮料。格瓦斯是面包发酵饮料，最早起源于俄国，距今已经有1000多年的历史了，盛行于俄罗斯、乌克兰等东欧国家，是通过面包干发酵酿制而成的，含有极低的酒精度数，格瓦斯有一种特殊的麦乳和酒花发酵的香味，并且含有许多对人体有利的成分。
格瓦斯最早起源于俄国，距今已有一千多年的历史。当时俄国的部分小餐馆为了不浪费食材，将客人掉在桌子上的面包渣收集起来，装瓶发酵成免费赠饮，一来二去这种带气带酒精的面包水竟深得食客们的芳心，并逐渐成为了俄国家庭中一种常见的饮品，其制作工艺也不断精进，最终成为了“灵魂饮料”;19世纪末，格瓦斯随商贸往来，传入我国哈尔滨、吉林、伊犁、乌鲁木齐等地，成为当时较为时髦的一种地域性饮料。
格瓦斯饮料的种类繁多，有用面包手工发酵的传统型格瓦斯，也有用麦芽发酵的谷类型格瓦斯，还有用草莓、梨、柠檬等制成的水果型格瓦斯，其中以谷类酿造的格瓦斯最为著名，也最适合工业化生产。
