日前，新疆烹饪协会、巴州烹饪协会6名评审专家来到新疆焉耆县，开展新疆“百县千味万香”美食评选活动。
评审组来到尕吉尔饭店进行评审。来自焉耆县各餐饮行业的11名厨师带着自己制作的美食齐聚一堂，他们比厨艺、亮绝活，为现场的评委呈现了一场视觉与味觉的盛宴，菜品包括乡都XO秘制羊肉串、清水牛排、糖醋里脊、烤鱼、九碗三行子等。
尕吉尔饭店负责人马丽萍说：“我今天很高兴参加美食评选活动，我参赛的菜品有清水牛排、丸子汤、金银丸子、葱花饼、辣皮子爆牛肚，我希望我的这些菜品能得到评委们的认可，并获得大奖。”
在新疆天塞酒庄，天塞酒庄厨师团队结合美酒美食理念、充分发挥葡萄资源，经过创新和研发，打造属于天塞独一无二的美食养生葡萄叶、薄皮素包子、天塞狗鱼鲞等特色美食。
新疆天塞酒庄厨师张书磊说：“很荣幸能够参加美食评选活动，非常感谢专家评委们对我菜品的肯定，也很感谢他们提出的建议，我会把天塞的美食做得更好，吸引更多的游客来到天塞。”
此次美食评选活动还进行了现场直播，通过直播更好地向社会宣传和推广焉耆县的特色美食，树立焉耆县旅游美食品牌形象，对餐饮行业、各乡镇特色饮食文化资源进行再挖掘、再整合，进一步研究、塑造焉耆县饮食文化的风格特色，形成特色的“焉耆味道”，丰富全县旅游工作内涵。同时，以同台竞技的方式提升餐饮行业从业者的业务本领，激发全县美食文化的创新意识，更好地实现饮食文化为旅游产业发展助力。(马晓芳 尹姝蓓)
