号称全球“最偏远”的一家米其林餐厅KOKS餐厅日前从丹麦法罗群岛临时迁往格陵兰岛的一座小村庄,地理位置更加靠近北极,就餐的难度也更高。
由于KOKS餐厅要在法罗群岛另外选址经营,餐厅6月中旬临时迁往北纬69度的格陵兰岛北极圈内小村庄伊利马纳克。
小村庄隐于冰山中,只有50名常住居民。游客只能乘船或乘直升机前往。从格陵兰岛第三大城镇伊卢利萨特出发,需乘船一小时才能到达。
KOKS餐厅设在当地一座传统的黑色小木屋内,最多只能接待20名客人。30岁主厨波尔·安德里亚斯·齐什卡说,餐厅尽量用当地出产的原料做菜,如格陵兰比目鱼、雪蟹等,可制作20种菜肴,每人就餐费用不到2000元。
关键词: 米其林餐厅KOKS餐厅 丹麦法罗群岛 格陵兰岛 北极米其林餐厅 格陵兰比目鱼