“咕~”好家伙，原来三点了，难怪肚子开始闹腾，到喝下午茶时间了。做什么吃的好呢？嗯...斯巴克？曲奇？慕斯蛋糕？啊~对了！差点忘记冰箱里的提拉米苏了，早上刚做的提拉米苏，拿出了77吧~配上一杯美式，绝了绝了~

早晨起床，想着没事自己准备点下星期的蛋糕可以吃，没想到这么快就吃上了。一口蛋糕一口美式，真不错~

早上想着自己做甜点，做完肯定很赞，想着想着说干就干。开始准备第一步的夹层饼干，自己做的夹层饼干相对于外面的会香很多。首先准备三个蛋黄，不会分离蛋清蛋白的小伙伴可以用分离器，然后往蛋黄里倒入15克白砂糖拌匀成蛋黄糊，蛋清加入30克塘用打蛋器打发，再将蛋黄糊倒入打发好的蛋清里面继续用打蛋器搅拌均匀，最后筛入低筋粉和可可粉继续搅拌至均匀便可装入裱花袋放进烤箱烤制，记住180度15分钟左右哦!之后出炉放凉~

超治愈的重点来了，每次打奶油或者做芝士都觉得很美好（来自吃货的感慨）。准备工作：四个蛋黄放打蛋器里打至浓稠，将水和糖加入融化之后分两次倒入蛋黄中（小tips：加热的糖水超过60℃，能有效杀灭蛋黄里的细菌），打蛋器快速打发到浓稠，马斯卡彭芝士用刮刀搅拌至顺滑没有颗粒感，紧接着少量多次把浓稠的蛋黄糊加入芝士里搅拌均匀，然后拿出淡奶油隔冰水打发拌入芝士蛋黄糊里面，提拉米苏重点搞定，好香！

好了，口水快流了，最后一步！

14ml朗姆酒、萃取黑咖啡液40ml混匀，放入晾凉的饼干让它吸收，之后铺在模具底部，再倒入芝士蛋黄糊，再一层吸收咖啡酒的饼干，淋上最后一层芝士糊，放入冰箱冷藏三小时搞定！

从冰箱里拿出提拉米苏，咖啡机萃取一杯美式，芝士奶油的香甜与咖啡的醇香融合在一起，既解了蛋糕的甜腻有中和了美式的苦，一切都刚刚好！赶紧记笔记学起来吧~

给大家安利一下途中自用款厨电，品质保障不踩雷哦~

1、志高台式打蛋器

以前用的是手持式打蛋器，前阵子它退休后换了这台志高台式打蛋器。它高颜值外表是当时吸引我的第一点，黑色的机身镶嵌着银色的开关设计，不锈钢容器与之相辉映，透露出低调奢华的美学设计。

所谓始于颜值限于才华，志高台式打蛋器集和面、搅拌、打发三合一功能。1-2档揉各式面团，15分钟快速出膜，省时省力快速揉面；3-4档可以搅拌肉馅、黄油，轻松搞定饺子、包子、糕点等各种馅料，食物融合更均匀；5-6档轻松打发奶油、蛋白和全蛋液。这三功能帮我解决不少做菜烘焙问题。

苏泊尔家用烤箱

苏泊尔家用烤箱可称“低调大咖”，而在烘焙方面却大有“烤”究。迷人黑色的外表（好吧，我就好这口百搭黑）落落大方的高雅，厨房美学又多了一份装饰。

对于苏泊尔家用烤箱，我是爱惨了。它不拘泥于只是烤，一箱多功能，多种美食通通满足。细数我做过的芝士焗大虾、烘干水果干、蒜香排骨、蛋糕甜品、北京烤鸭等，简直了！

苏泊尔家用烤箱拥有36L大容量。家庭聚餐、朋友小聚通通不在话下；上下管既可同时均匀加热也可独立控温，烤出来的牛排鲜嫩多汁、披萨上层芝士松软拉丝，下层酥脆；烤箱有四个旋钮设计，可以精调细烤，功能也直观明了，新手也可以轻松上手。

松下咖啡机

对于每天咖啡不离手的打工人，家用咖啡机是必须拥有的小家电了。松下咖啡机的这款家用咖啡机，专注臻萃国民咖啡。

智能触控操作，简单易懂，一键就可以掌控每杯咖啡的灵魂，在家就可以享受醇香浓厚的咖啡。

松下的这款咖啡机的圆锥研磨技术，很大程度的保留咖啡精华，研磨出来的咖啡滴滴醇香。锥刀式研磨出来的咖啡，由于是锥刀研磨，磨豆更快更细，咖啡粉精细，咖啡口感细腻。

采用的直落粉结构，磨好后的咖啡粉直接落入滤网进行咖啡冲泡，咖啡新鲜回甘。

清洗方面，松下咖啡机拥有自动清洗功能，管道可以自动清洗，干净不脏手；储豆盒、磨盘也是可拆卸清洗，避免咖啡豆、粉受潮堵塞；还有防干烧保护，煮咖啡更放心，无需看管。

关键词： 提拉米苏 不在话下