丙二醇是什么?
丙二醇是一种有机化合物，通常是一种微甜、无味、无色透明的油状液体。它具有吸湿性，易与水、丙酮和氯仿混合。丙二醇可以由环氧丙烷水合生成。1.在食品工业中，丙二醇与脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂。丙二醇也是调味品和颜料的优良溶剂。2.在制药工业中，常用于制造各种软膏和软膏的溶剂和软化剂。3.丙二醇与各种单体具有良好的互溶性，在化妆品中也可用作溶剂和柔软剂。
丙二醇对身体有害吗?
病情分析：有毒性，但它属于低毒类。丙二醇，是一种化学添加剂，对人体是有害的，把它添加到食品和饮料当中，如果服用过量、过高，就会引起肾脏功能障碍，有的还会出现局部皮肤，过敏性湿疹现象等，所以选择食品一定要谨慎，因此有些国家已禁止在食品中添加使用。
丙二醇作为食品添加剂的作用是什么?
丙二醇是一种食品添加剂，可起到乳化、稳定、凝固作用。
丙二醇属于有机化合物，通常是略有甜味、无臭、无色透明的油状液体，吸湿，并易于与水、丙酮、氯仿混合。其黏性和吸湿性好，广泛应用于食品、医药和化妆品工业中。
在食品工业中，丙二醇主要用作食品乳化剂，且是调味品和色素的优良溶剂。在医药工业中，丙二醇常用于制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂等。此外，丙二醇也用作化妆品的溶剂和软化剂。
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定，丙二醇的功能为稳定剂和凝固剂、抗结剂、增稠剂等，糕点中丙二醇的最大使用量为3克/千克。国际食品添加剂联合专家组制定的丙二醇安全标准是：每天每千克体重的摄入量不超过25毫克。
