三年疫情，恍如新生。伴随着疫情防控的解绑，“阳康”后的中国社会正在迎来久违的新春烟火气，而对于厨电企业华帝而言，新的一年也意味着再度启程。

用技术撑起科技内涵

2022年7月，华帝发布“科学品牌”全新战略，同时推出新LOGO，意在以全新姿态和形象，面对新生代消费者和新型消费市场。而“科学品牌”背后的支撑，是华帝的新标准，新产品，新技术。

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在品牌战略发布会上，华帝股份董事长、总裁潘叶江认为，厨电市场过去经历了“从无到有”、“从少到多”、“从多到简”三个阶段，如今正在跨入“由简到精”的时代，以高端、智能、健康等为趋势的消费升级成为市场的主旋律，这种改变倒逼企业必须自发地进行供给侧改革，以科技创新、精湛工艺和数智化改革等为突破口，走出一条高质量发展之路。在这个大背景下，华帝总结多年市场经验，提炼出当代消费者对于厨电产品的核心价值诉求，即“好用”、“好看”、“好清洁”的“三好标准”。好用，代表了产品的功能价值；好看，诠释了产品的美学价值；好清洁，则体现出产品的体验价值。

在“三好标准”指导下，华帝于2022年推出多款新产品，诸如“三腔油烟机”、“12.6CM超薄近吸双腔油烟机”、“第三代V-Wash巨能洗干态洗碗机”以及搭载新一代聚能燃烧技术的智能鸳鸯灶。

以聚能燃烧技术为例，华帝股份有限公司基础研究部经理胡杨提到，明火烹饪是中式烹饪的精髓所在，我国燃气灶的保有量约在1.86亿台，而每年消耗的燃气量是一个天量数字。不过，燃气灶热效率低下一直是行业的痛点所在，部分老式燃气灶的热效率甚至不足20%，因而推动燃气灶的节能对于我国创建绿色低碳社会具有重要意义。而华帝从用户烹饪的基本需求出发，以环保节能为目标，通过技术创新不断提升燃气灶的节能指标。譬如，搭载聚能燃烧技术的华帝第一代聚能灶热效率约为65%左右，第二代产品提升至70%，而目前华帝第三代聚能灶的热效率已经达到81%，而其最新储备技术的热效率可达84%。

胡杨介绍说，华帝聚能燃烧技术采用红外线燃气燃烧技术，通过一次预混空气燃烧方式，将空气引射入燃烧器腔体内充分混合后，进入蜂窝燃烧。空气与燃气的充分混合，除了极大提升热效率外，还有效减少了碳排放，此外火力分布更均匀，热力传导效果更好，锅内温度特别高，满足了中国用户喜欢爆炒的烹饪特征。“通过改善对流、辐射换热，我们有效减少了炉头热量传递的损失，同时引入华帝最新涡轮增燃技术，使空气预混燃气达到黄金比例，将灶具从自然引射时代带入到主动增压时代。”目前，我国燃气灶一级能效水平是63%，而华帝聚能灶创造性地将产品热效率提升到行业最高的84%的水平。而除了低碳节能的进化方向，未来华帝还计划通过引入传感探头，AI算法，触屏控制等智能技术，根据菜肴烹饪曲线和锅内温度变化，自动算出灶具所需火力大小，并进行自动调节，带来用户烹饪中双手的又一次解放。

除了上述灶具燃烧技术外，华帝近年来还聚焦用户对于“不跑烟，大吸力”的诉求，对烟机性能进行了突破；基于风冷技术平台，聚焦定制沐浴方向，推出零冷水、瀑布浴等场景化沐浴需求解决方案；针对用户集成化，套系化新需求，构建厨房生态化整体解决方案。适应其“科学品牌”定位，华帝产品正在从技术、工艺、设计、性能体验等方面进行全方位的提升。

从场景出发重构中式厨房生态

在技术创新以外，以整体厨房、智慧家居、全屋定制为核心的厨房场景生态构建成为华帝发力的又一重点。

华帝创新研究中心总监梁之博提到，过去厨电实际上被认为是一个孤立的单品，与厨房的整体融合度不高。但近年来，随着厨房在家庭中地位的提升，厨房也在逐渐向家居化、一体化设计方向行进。以油烟机为例，过去用户很少考虑它的体积、外观与厨房整体风格搭不搭，但现在超薄型、小型化，甚至是隐藏型的油烟机开始广受青睐，家居一体化成为厨房进化的第一个方向。另外，以前中式厨房是混乱嘈杂的，很多厨电的安排是见缝插针，但现在消费者开始注重厨房空间的合理布局，开始讲究烹饪动线，科学、合理、高效的厨房布局解决方案也促使市场更注重前装规划。此外，以前大家会积极增加厨电品类，但功能需求越多，厨房空间越小，如何解决这对矛盾，就需要厂家从集成方向思考厨电发展。还有便是智能化，如何让产品自身，产品之间更好地协调，便捷消费者使用，是当前中式厨房生态构建的重要议题。“总而言之，我们发现，厨房已经成为时代变迁的缩影和投射。”

而在市场实践中，华帝发现中国新房户型小于140㎡的占85%以上，而中国家庭厨房的有效面积多在3-8㎡，“较小的厨房面积和用户构建美好生活之间长期存在矛盾。”基于这一认识，结合企业提出的“三好标准”，华帝为中国厨房提供了四大集成烹饪解决方案，即以烟灶、集成灶为中心的集成烹饪中心，以洗碗机为核心的集成备洗中心，以厨房超集柜为代表的集成存储中心和以厨房智能新风系统为核心的集成空气管理中心。四大场景解决方案整合了华帝旗下橱柜、厨电、智能控制系统等业务，为中国厨房带来高端一体、智能高效的新体验。

在新场景、新生态布局以外，华帝近年来还着力就服务水平进行了提升。随着我国传统厨电市场进入相对饱和期，更新换代和二次装修需求逐渐释放，并日渐成为市场走量的主要力量。而厨电产品更新换代或厨房整装的一大痛点就是服务，如前期的量尺规划，中期的拆旧布新、改水改电，后期的废旧电器、建筑材料处理等等，都让消费者头痛不已。针对这些体验中的痛点，华帝加速构建了改柜、改水电的专项服务能力，为抢占存量换装市场提供了队伍保障。

在《2022中国厨房及“集成嵌入式一体化”电器趋势》报告中指出，当前，中国厨房的功能和价值被严重低估，行业有必要重新去认识并发现厨房的价值，通过升级、改造，帮助消费者实现心中的心动厨房，让厨房承载更加丰富的家庭生活，帮助用户构建起厨居生活新场域。

也正是基于类似认知，华帝在提出“科学品牌”的同时，还提出“认真生活”的品牌价值主张。潘叶江认为，对于中国消费者而言，厨房这一场景承载了特殊的情感价值，它既满足家庭的烹饪需求，还具备社交属性，也因此厨房正在取代客厅的位置，成为中国人生活的第二空间，“而华帝的终极目标就是帮助消费者更好享受生活。我们会认真做好产品，助力消费者的认真生活。”

关键词： 生态厨房