立秋暑未消，高温天气伴随着油烟和蒸汽，让厨房空间“水深火热”。长期以来，烹饪作为重要的家务活动考验着家庭成员的技术和耐心。当前，虽然厨房类家电产品的功能技术已经趋于成熟，但随着生活水平的提高，居民对于厨房空间的要求也在随之提升。那么，厨房家电还有哪些新的想象空间呢?

博西家电作为全球家电领先企业之一，一直秉持德国工匠精神，致力于以消费者为中心的前瞻技术创新，提升中国家庭的生活品质。其产品以科技创新作为驱动力，在视觉感受和功能使用上为消费者带来全新的体验，助力居民消费需求从大众化向品质化的转变。

(资料图片)

“净”化厨房：创新双吸，澎湃动力智能排烟

中式厨房往往相对封闭，空间不够开放。中国家电网的一项调研数据显示，厨房面积小于6㎡的中国家庭数量占比达到了47.6%，如果蒸、煎、炸、炒同时进行，厨房空间很容易成为油烟重灾区。特别是在公共管道处于排烟高峰期时，主管烟道流速增大，会使次烟道里产生负压，高层的居民不仅油烟难以排出，甚至还会出现倒灌的现象。

针对这项难题，博西家电旗下西门子品牌的上下双吸油烟机LS68FC9C2W采用了德系原厂变频电机，以更高的转速、更强劲的动力克服公共烟道背压。其最大风量可以达到26m³/min，强效速效拢吸，焕新12m³的厨房空气仅需30秒。最大静压可达1200Pa，解决了普通小风压的排烟受阻问题，即使在高层也能稳定排烟。搭配智能防倒灌传感器，灵敏感知油烟入侵，高效阻断串门油烟，持久守护厨房空气质量，能够实现油烟畅排无阻。

此外，西门子LS68FC9C2W吸油烟机还创新了上下双吸的设计，在传统顶吸的基础上增加了下方的侧吸功能，既能保障不跑烟，又能防止油烟上脸带来的困扰。并且，在整个工作过程中，机体能够做到智能化控制，内置的第二代智能环境传感器ESSII能够智能实时监测油烟气味、温度、湿度等因素，并根据厨房实际情况进行自动风速调节，炖煮静吸、爆炒劲排，精准匹配风量。

除油烟排出问题外，油烟机的清洗问题也是困扰用户的一大痛点。滤网周围长期被油渍附着，不仅会产生难闻的咸辛油气味，增加卫生隐患，还会严重影响到油烟机的性能和寿命。

捕捉到这一问题后，西门子上下双吸油烟机LS68FC9C2W采用三重去污科技，实现轻松去污洁净。首先，专利热风自清洁技术，支持机体每运行超20小时启动自动智能提醒，用户可进行一键融油除菌，吸力持久强劲，除菌率高达99%;其次，滤网采用的易清洁涂层滤网高分子树脂涂层，具有疏油疏水的特性，一擦即净，轻松好打理。此外，面板及机身也采用即擦即净材质，搭配大容量易拆洗油杯保障机身的持续洁净。

“智”慧厨房：AI智烤，一键定制大师烘焙

在《中国居民膳食指南(2022)》中提到，中国的饮食模式普遍存在“重油重盐”的情况。后浪研究所的一项调查显示，年轻人们对于饮食健康表现出较高的关注度，其中，67.27%的90后关心食品的少盐问题。

然而，还有很多年轻人对于自己的厨艺并没有信心。针对这个问题，博世天鹅白蒸烤套装中的烤箱HBG7764W1W采用AI智能大师烤技术，能够一键搞定大师级的美味点心，让厨房小白也能轻松做出健康美食，提升烹饪的幸福感和成就感。

这款烤箱能够实现简单烤就大师级烘焙的秘诀在于，搭载了博世领先全球的“AI烘焙感应传感器”专利，能够实时监测烤箱的腔内湿度环境，从而在面团湿度恰到好处时自动停止烘焙。

在温度把控方面，博世天鹅白蒸烤套装中的烤箱选用了AI精控探针，采用三维多点测温的方式，搭载德国专利高精度NTC感温传感器，三大测温点实时监测食材中心温度，做到了秒速感应，精准测温。能够精准根据食材中心温度进行自动控温控时，让上好牛排不翻车、熟嫩到位、精控美味。同时，还依托博世百年研发经验的智能芯片、德国专业科技720°4D热风均匀烘烤等技术支持，使用行业顶尖算法实时精控烹饪温度和时长，出炉自然好味，省心省力，保障烹饪质量。

除AI智慧烘烤外，这款博世HBG7764W1W烤箱还带有高速空气炸功能，采用德国空气动力学设计，搭载德国原装澎湃变频电机，驱动70km/h极速热空气。同时，专利多孔导风炸盘使食物迅速受热升温、智能高频振动抽湿阀将腔内湿度降至极低。在多项技术的加持下，博世烤箱的三大空气炸标准遥遥领先。高速空气炸功能做出的食物低卡减脂外脆里嫩;在省时方面，德系精工电机驱动高速热空气能够做到省时50%;在口感方面，高效抽湿结构设计，轻松炸制外部焦脆、内部多汁的形态。

最后，博世HBG7764W1W烤箱还搭载了高温自清洁功能，采用500度高温使油脂化为灰烬，实现一键轻松清洁、腔内焕然如新。在远程控制方面，支持手机远程实时操控，通过小程序可下载更多菜谱至设备端一键烹饪，美味一键触达。

不仅在产品功能方面，在产品的设计美学和空间利用方面，博西家电也在做持续的深耕。博世天鹅白蒸烤套装采用极简风设计，适配奶油风和原木风等各种厨房风格。西门子吸油烟机LS68FC9C2W采用极简超薄设计2.4cm纤薄7字机身，简约时尚，演绎生活之美。

为了更好地探索厨电行业的发展趋势，2023年8月24日，由中国家用电器协会指导，中国家电网主办的“2023心动厨房沙龙”和“2023年中国厨电行业高峰论坛”在辽宁大连如期举办。行业内的企业代表和专家、达人等将会汇聚一堂，畅聊厨电行业发展的新浪潮。此次大会的召开也将会提振产业链信心，并在持续的行业变化中找到发展新机遇和新方向。

关键词：