茅台冰淇淋快闪店落子北京朝阳大悦城(000031)后，本月月底将迎来升级。9月8日，北京商报记者从茅台(600519)冰淇淋快闪店相关工作人员处了解到，9月29日，茅台冰淇淋旗舰店将在朝阳大悦城开业。届时会上线现制冰淇淋蛋筒、茅台味甜品。除此之外，其他城市上线的产品，也均会在北京旗舰店有售。
北京酒类流通行业协会秘书长程万松指出，茅台冰淇淋作为跨界出圈的产品，营销影响大于动销价值，是茅台品牌与年轻消费者群体展开交互的一种尝试。
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公开数据显示，截至8月29日，茅台冰淇淋已覆盖全国范围内20个省区市，实现近1.4亿元销售额。在社交平台，茅台冰淇淋热度也颇高。北京商报记者在社交平台搜索“茅台冰淇淋”关键词了解到，截至目前，“茅台冰淇淋”相关话题在小红书、抖音等平台分别有1万+笔记、2.1亿次播放量。
事实上，随着茅台冰淇淋线下门店不断开业，茅台冰淇淋全国范围内的版图进一步扩大。
时间回到3个月前，茅台冰淇淋才在茅台国际大酒店开出第一家门店。3个月时间内，茅台冰淇淋实现了全国范围内迅速扩张。马不停蹄接连开新店背后，是茅台捕获年轻消费者的野心。此前，茅台集团党委书记、董事长丁雄军曾提出，要让更多年轻人通过茅台冰淇淋感受茅台的品牌、文化、风味。
值得注意的是，茅台冰淇淋推出之前，茅台于年轻消费者而言，不仅是股市永远的大哥，还是一瓶酒就要几千元的高端存在。茅台冰淇淋推出后，几十元就可以获得茅台“周边”，让更多年轻人愿意去打卡尝试，进一步接近茅台。
程万松指出，茅台冰淇淋的推出，表达了茅台主动和年轻消费者交朋友的意愿。此前，年轻消费者知道茅台，却没有跟茅台有近距离的接触。茅台冰淇淋作为茅台品牌与年轻消费群体展开交互的一种尝试，实际上还是茅台在市场影响力的一种延伸。
北京商报记者随机采访消费者注意到，大多数消费者购买茅台冰淇淋，是为了打卡拍照。消费者王女士向记者表示，一次性买了三个口味，也是为了在社交平台打卡，但由于价格相对较高，未来大概率不会回购。除非有新的产品上市，可能会进行购买尝试。
理想很丰满，现实很骨感。虽然茅台冰淇淋在社交平台的热度不减，但由于定价相对较高，也使得很多年轻消费者并不买账。
北京商报记者注意到，与开业首日排队购买不同，现在茅台冰淇淋快闪店内的消费者并不多，购买已不需要排队。事实上，不仅是北京店不需要排队，早在7月开业的广州茅台冰淇淋旗舰店，也早已实现“无需排队”即可购买。
广科咨询首席策略师沈萌持乐观态度，夏季结束，冰淇淋消费高峰也随之结束，但作为高价产品，茅台冰淇淋仍然可以在其他时段在适当场合销售，因为茅台冰淇淋并不是以销量取胜。
程万松则说道，冰淇淋产品有其季节性，白酒消费也有其季节性。夏天是冰淇淋消费旺季，对于白酒则是淡季。对于茅台冰淇淋这款产品而言，市场销售有周期性，进入秋季趋于淡季是正常现象。而秋季又是白酒消费旺季的开始，对于茅台而言，不过是不同的季节有不同的营销侧重点而已。
北京商报记者 刘一博 王傲/文并摄
