你好，英式下午茶也叫Low tea，诞生于十八世纪四十年代初的英国，开创者是第七任贝德福公爵夫人安娜。
一般英式下午茶分三层，要从下往上吃。
正宗的英式下午茶摆放的顺序是：最下层是三明治，中间层是司康，最上层是水果塔等甜点。吃的顺序是由下往上，从口味上说则是由咸到甜。偶尔也有直接将司康放在底层的情况，因为有种新吃法是先吃司康，趁热更好吃。
如果说要更考究一点的话，一般会选用青瓜三明治，里面还会夹烟熏三文鱼，鸡蛋和干奶酪，而司康则是搭配奶油和果酱，水果挞上的水果也应该是蓝莓，树莓这样的浆果。
关键词： 英国贵族 英国甜点 青瓜三明治 烟熏三文鱼
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