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香拌萝卜干正宗做法?
来源: 南方养生网 发布于:2023-05-10 20:51:28


(资料图)

制作主www.nfysw.com料:萝卜干1斤

制作调料:辣椒面2-3勺、熟白芝麻1勺、盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、白糖1勺、蜂蜜1勺、香醋2勺

制作步骤:

步骤一:把准备好的萝卜干放入大碗中,放入清水没过萝卜干,浸泡3三到四个小时,把萝卜干泡发、泡软。

步骤二:萝卜干泡完2个小时,然后清洗几遍,把萝卜干清洗干净,然后用手捞出来把水挤干放入盆中备用。

步骤三:取小碗,放入3勺辣椒面和1勺白芝麻,另外取锅放入一勺油烧至冒烟,把冒烟的油倒入辣椒面和白芝麻中,把调料香味激发出来。

步骤四:调料油稍微放凉,倒入萝卜干中,同时放入盐1勺、生抽2勺、鸡精1勺、白糖1勺、香醋2勺。

步骤五:戴上一次性手套,用手抓揉均匀,让调料和萝卜干充分融合入味,抓拌均匀后装盘就可以了,要是不着急吃,最好腌制2个小时再吃特别入味。

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