1、导语:干炒牛河是广东潮汕地区比较出名的小吃,下面就由小编为大家带来干炒牛河的正宗做法,大家一起去看看吧!
2、食材:
3、主料:河粉250g、牛肉50g
(资料图片仅供参考)
4、辅料:油适量、盐适量、韭黄适量、绿豆芽适量、红萝卜适量、蒜片适量、
5、做法:
6、1.准备的材料
7、2.材料洗干净后切好备用
8、3.河粉是市场直接买回来的,所以过一下热水,不要太长时间,不然会容易断
9、4.过好热水的`河粉加一茶匙的油
10、5.拌均匀
11、6.牛肉切片加入糖、生抽、油腌制
12、7.锅里烧热油把牛肉炒到八成熟后盛起备用
13、8.重新用锅烧热油下蒜片爆炒红萝卜丝、韭黄、绿豆芽
14、9.炒均匀后下一茶匙糖、半茶匙盐翻炒均匀
15、10.再加入河粉快速翻炒
16、11.加入适量的生抽炒均匀
17、12.再加入两汤匙老抽炒均匀
18、13.最后加入牛肉和葱段炒均匀即可
本文干炒牛河的正宗做法脆皮,干炒牛河的正宗做法到此分享完毕,希望对大家有所帮助。
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