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因为放入冰糖和柚子皮的比例不对,一般制作冰糖柚子时冰糖和柚子皮的比例大约为1:2,如果放入的冰糖太多,可能导致糖分无法炒干,一直粘在柚子皮上。如果放入冰糖不够,会导致柚子皮上不能挂上糖霜。一般炒制5分钟左右,就可以让柚子皮上布满糖浆。
关键词:
焦点热讯:为什么柚子皮肉弄不干?
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