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可爱的耧斗菜 (Aquilegiaspp.) 原产于北美和欧洲，在美国农业部植物抗寒区 3 至 9 中茁壮成长，具体取决于物种和栽培品种。耧斗菜花的含义因文化和花色而异，从爱情到宗教，再到被情人或丈夫背叛。无论象征意义如何，耧斗菜都是春季和初夏林地和农舍花园的华丽补充。
18 世纪，瑞典植物学家卡尔·林奈 (Carl Linnaeus) 发明了耧斗菜和许多其他植物的拉丁植物学名称。由于五个卷曲的花瓣与鹰爪的相似性，选择了鸽属属的拉丁名称 aquila（英文为鹰）。大多数与耧斗菜花相关的原始象征意义和意义都始于欧洲物种。
耧斗菜花大约有 100 种。常见的欧洲耧斗菜 (Aquilegia vulgaris) 在美国农业部 3 至 8 区耐寒，开出蓝色花朵。它很容易与其他鸽子属物种交叉授粉，产生白色、粉红色、紫色或酒红色的单一或双重杂交种。并非所有由杂交种产生的花都具有在野生蓝耧斗菜上发现的独特马刺。
许多北美耧斗菜，包括“加拿大耧斗菜”和“福尔摩沙耧斗菜”都有红色和黄色的花朵，但“耧斗菜”有多种颜色，包括奶油色、黄色、粉红色、蓝色或五彩。耧斗菜的小花是优雅花束和插花中使用的最好的切花之一。
耧斗菜花和希腊女神阿芙罗狄蒂，被罗马人称为维纳斯，在古代神话中交织在一起。希腊和罗马神话的现代论文将阿芙罗狄蒂与鸽子或拉丁语中的鸽子联系在一起，这成为鸽子花的通用名称。花朵上的刺与爱情和生育有关，而五片花瓣的颜色和形状就像五只欧洲鸽子围成一个圆圈。
在北欧神话中，哥伦拜恩与爱、欲望和生育以及战争和死亡女神芙蕾雅有关。另一方面，凯尔特人认为这些花打开了通往其他世界的门户或大门，这可能是由于摄入耧斗菜种子和根后产生的幻觉。
在中世纪和文艺复兴时期，哥伦拜恩经常与基督教象征主义联系在一起，特别是在艺术中。叶子以三片小叶为一组生长，被解释为基督教信仰的三位一体。在艺术中，三朵耧斗花象征着希望、爱和信仰，而七株耧斗菜则象征着圣灵的七种恩赐：智慧、理解力、忠告、坚毅或勇气、知识、虔诚以及对上帝的敬畏或敬畏。
莎士比亚在他的戏剧《爱的劳累》和《哈姆雷特》中用耧斗花来象征背叛和通奸。他写的耧斗菜很可能是英格兰常见的蓝色花朵。 16 和 17 世纪的其他剧作家和诗人，包括乔治查普曼和威廉布朗，也在他们的作品中使用耧斗菜来象征忘恩负义和被忽视的爱情。
大多数当前的花卉象征主义起源于维多利亚时代。花的语言结合了花的种类及其颜色，以传达从爱到拒绝的各种不言而喻的含义。一般来说，耧斗菜传达爱和成功的信息。此外，耧斗菜曾在阵亡将士纪念日被用来纪念新英格兰的退伍军人并装饰他们的坟墓。
红鸽的象征意义包括爱和激情以及焦虑和颤抖。紫鸽常被用来表示竞争力或必胜的决心。黄色耧斗菜带来正能量，包括友谊和幸福。用于插花和婚礼花束的白色耧斗菜传达纯洁和纯真。
