我国餐厨垃圾处理属于环保行业中的新兴业务领域，仍处于部分城市试点阶段，目前国内餐厨垃圾处理试点百城验收近半，但行业的发展仍是依靠国家政策层面上的补贴。我国餐厨垃圾处理行业尚处于起步阶段，行业处于形成期，从业企业数量不多，竞争格局较为分散，且行业中的大部分企业主要选择厌氧发酵技术作为自身的餐厨垃圾处理技术。

餐厨垃圾处理技术先进微生物菌处理，全自动破碎脱水及分解为二氧化碳，使餐厨垃圾发酵变成有机肥。投入的厨余在短时间(4小时)内就会缩量95%，变成无臭、无毒、无害之含水率40%的咖啡色粉状有机肥，此有机肥经厌氧发酵后可以直接种菜树花草等。

根据中研研究院《2023-2028年中国餐厨垃圾处理行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

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环保产业是典型的政策驱动型产业，餐厨垃圾处理行业的需求主要依靠垃圾分类、“无废城市”试点建设等政策的推动，餐厨垃圾处理行业的具体执行和操作导向主要取决于各级地方政府。因此，餐厨垃圾处理行业受宏观经济、产业政策、财政支付能力等影响均较大。

我国餐厨垃圾处理设施建设逐步从东部沿海地区向内陆地区扩张，贵州、山西、海南等等地区的餐厨垃圾处理设施也陆续开始兴建;但是由于发展时间较早，北京、上海、江苏、广东、重庆、湖南等地区的餐厨垃圾处理设施明显较多。我国垃圾分类从46个城市试点到297个城市全面推开，垃圾分类进入高质量发展阶段，厨余垃圾处理是决定垃圾分类的关键环节。目前，我国建成的100多个厨余垃圾处理项目，其主流工艺为“预处理+厌氧”，但预处理技术工艺不成熟。

目前，垃圾分类水平较高的城市如北京、上海、宁波、苏州、杭州等城市实际可分出的厨余垃圾占生活垃圾比重约为 10%-20%左右，实际可分出厨余垃圾占生活垃圾的比重仍存在较大提升空间。假设垃圾分类全面铺开、大中城市垃圾分类水平均达到先进城市水平，仅大中城市每年可分出的厨余垃圾总量就达到2,000-3,000万吨左右，厨余垃圾处理需求市场空间巨大。此外，自 2020 年以来，“宅经济”、远程办公等新常态兴起，居民社交习惯的改变以及地方政府在垃圾分类推广过程中的持续努力致使厨余垃圾处理板块的发展明显超过预期，厨余垃圾处理行业的市场需求将逐步释放。

以餐厨垃圾处理为主的有机固废处理行业，在近年推行垃圾分类、倡导循环低碳经济后进入加速成长期。一方面部分专业从事其他环保设备细分领域的企业开始进军餐厨垃圾领域，比如维尔利、时代桃源等企业。另一方面以垃圾焚烧龙头为代表的综合型固废处理企业，依托其资产规模和资金优势，如光大环境、伟明环保、瀚蓝环境等，亦在此轮餐厨等有机固废细分领域的加速成长期进行了广泛布局，行业竞争加剧。

中国餐厨垃圾处理行业发展分析与投资前景预测2023

目前餐厨垃圾处理方案主要包括“前端预处理+后端资源化技术”。考虑到餐厨垃圾的物料组分复杂、杂质含量高且不同类别垃圾成分差异大等因素，餐厨垃圾预处理环节技术难度要求较高;同时，餐厨垃圾易变质、发酵、发臭，如果处理不及时，易造成二次污染，因此对餐厨垃圾处理项目的精细化运营及设备技术水平提出较高要求。如何通过规模化、高效经济、环保的方式将餐厨垃圾减量化、无害化并使之满足后续资源化处置利用要求，是餐厨垃圾处理的核心难题之一。

餐厨垃圾处理企业需要通过长期的技术研发、在运营中反复试验验证、不断发现问题并持续改进，才能研发出可靠性高、适应性强、具备市场竞争力的新产品。业内领先企业凭借多年规模化、持续性运营餐厨垃圾处理基地的经验积累，在专业设备研发制造领域、工艺系统集成和有机固废处理运营等方面持续进行技术研发与创新，对其他企业构成了一定技术壁垒。

餐厨垃圾处理又是垃圾处理的重要一环，潜在需求旺盛，有望迎来重要发展契机，产业前景向好。作为“十四五”期间固废产业链上不容小觑的环节，餐厨垃圾处理受重视程度越来越高，市场层面生发出欣欣向荣的势头，以“政府主导+企业运营”的基本商业模式下，餐厨垃圾处理市场的景气度有望在未来5年得以延续。

考虑到我国垃圾分类尚在推广阶段，餐厨垃圾成分复杂、杂质含量高，因此预处理环节在餐厨垃圾资源化处置中显得尤为关键。餐厨垃圾预处理的难点在于如何把垃圾中的杂质去掉，把有机部分高精度、高比例、经济性的分离出来，使经过预处理后的垃圾物料各项指标满足后端资源化系统平稳运行的需求。前端预处理技术的细化完善，结合后端相对成熟的资源化技术的运行，有机固废处理板块趋向深度资源化;结合末端资源化产品广阔的市场前景，餐厨垃圾处理项目良好的盈利模式势必可期。

餐厨垃圾处理行业报告对我国内行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外内行业的发展现状、如何面对餐厨垃圾处理行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对餐厨垃圾处理行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。未来餐厨垃圾处理行业现状如何?想了解更多相关内容，请关注或查看中研研究院出版的报告：《2023-2028年中国餐厨垃圾处理行业发展分析与投资前景预测报告》。