随着人们消费方式、生活观念的转变，传统厨房烹饪场景在加速被颠覆重塑。从远古穴居的烟火炙烤到现在的高效智能家电，厨房的革命无时无刻不在与时代、科技进行交融、碰撞、重塑。

(资料图)

在方太2022年度幸福发布会上，方太联合中国社会科学院发布了《中国厨房高品质生活趋势报告-六大厨房趋势成就高品质生活》(以下简称《趋势报告》)，深刻洞悉了中国家庭品质生活的变迁，探讨其背后蕴含着的人们对美好生活、高品质生活的追求，以及现代厨房电器的品质化发展对于实现这些追求的作用。

厨房，正在成为中国家庭的“C位”

伴随近两年来，人们居家时间增多，更有时间和精力来品味生活，厨房从“幕后”走到“台前”，在很多人看来，“回到厨房”也是回归家庭生活，抚平内心的焦虑，而厨房中的宁静与自然，也能让我们在纷繁的世俗生活中，找到那份属于自己的烟火气。

可以说厨房正在成为中国家庭空间的新中心。《趋势报告》指出，作为饮食文化的重要载体，现代化厨房不仅能够传承中华饮食文化的丰富意蕴和伦理架构，也承载着家庭成员在备餐与就餐环节中的分工、交流、合作等社会性活动，为人们提供快节奏生活中的休闲港湾。厨房，成为中国家庭改善家庭关系和追求高品质生活的突破点。

图片来自《中国厨房高品质生活趋势报告》

透过《趋势报告》我们发现，当今厨房正承载着不同家庭的高品质生活。比如两人小家庭，调查数据显示，对伴侣家务贡献满意的人，更可能对婚姻和生活感到满意。而开放式、集成化、智能化的厨房设计，有助于将厨房打造成为社会空间，促进伴侣双方的家务参与，不仅能提升生活品质，还能促进家庭关系和谐发展。对于有孩子的家庭来讲，厨房空间更是可以作为家庭亲子教育的重要场所，有助于“住育”的实施。在三世同堂或四世同堂的家庭中，由于年龄、阅历、生活经验、价值观念的差异，代际间的共同话题和活动有限，而烹饪饮食无疑是代际间沟通最常见的话题，厨房空间也成为促进家庭关系最重要的家居空间。而对于对品质生活有强烈诉求的独居青年来讲，智能化、开放式的厨房，是可以帮助他们实现社交和健康生活方式的理想平台。

值得一提的是，随着青年消费群体的崛起，更加注重愉悦、高品质的生活体验。《趋势报告》调查显示，近七成青年认为家要能够创造烹饪美食的空间，还有近六成青年看重与家人或爱人一起下厨。因此，为了更舒适的厨房环境，有近四成青年表示在装修时，会主动在厨房空间增项或进行改造，提升生活品质。

图片来自《中国厨房高品质生活趋势报告》

总之，如今中国家庭不仅关注厨房烹饪，更关注由厨房生活延伸而来的与亲人朋友间的烹饪交流、食物分享、情感传递等社交互动，作为家庭中高频使用新场域，厨房由以往的功能型场所向社交型场所转变，为家居空间注入了新的灵魂。

六大趋势，探寻未来厨房无限可能

到底什么样的厨房场景才能满足品质化生活所需，人们又需要什么样的厨房与配套的厨房电器?

《趋势报告》在明确厨房空间成为家庭追求高品质生活的中心、厨房承载着不同家庭高品质生活的同时，提出了健康化、环保化、社交化、智能化、美学化、套系化将引领未来厨房高品质生活的趋势主张，为厨房空间的新一轮进化指引了方向。

从单一的“功能性场景”转变为新的“生活社交娱乐中心”，如何让厨房有限的空间承载更加丰富的职能，这需要让厨房操作简单化、效率高，并具有健康性和环保性。《趋势报告》针对青年群体的调查显示，三成左右既想拥有高品质生活又不愿做家务;针对高净值人群的调查发现，八成以上在生活方式上追求效率，六成以上喜欢高科技产品，五成以上购买厨电的最主要动机是享受高端品质生活。而厨电的智能化发展，与不同类型消费者的需求都相契合，能够带来从容、愉悦、轻松、操控随性的烹饪方式，营造高品质生活氛围。

另外，随着厨房在家庭中地位的变迁，人们也更注重厨房的设计和美学价值。《趋势报告》通过调查显示，四成左右的高净值人群喜欢艺术创作活动，超过三成欣赏艺术。如何满足消费者日益增长的审美需要，成为未来厨电发展的一大挑战。对于厨电行业而言，套系化厨电是开拓厨房美学化发展的新途径之一。

图片来自《中国厨房高品质生活趋势报告》

10月26日，方太发布了首套高端智慧成套厨电“方太玥影套系Pro”，其显著的特点就是融入东方美学理念的“方太 玥影灰 ”颜色设计。以中国百幅传世水墨画为采样，再以建筑中满足最大审美公约数的推演模型为启发，方太通过现代数字科技,叠加分析，最终锁定出一个最具中国人文感的“方太玥影灰”。对此业界人士表示，“方太玥影灰”背后,既代表了为用户创造美好生活的愿景,也有利于推动高端厨电行业建立符合中国文化与用户审美的风尚标杆。

随着人们对厨电产品颜值、厨房空间设计的追求越发深刻，以前人们对厨房的要求是“把饭做熟”，而现在在这一基础功能之上，还要求它能够收纳各种锅碗瓢盆，成为展示家庭高品质生活方式的一环。正是这种空间与体验的双重诉求，促进了集成式、一体式、嵌入式产品的壮大。

据行业调查显示，一线城市和高收入家庭购买套系家电的意向尤为明显，72%的一线城市消费者考虑购买成套厨电。而“方太玥影套系Pro”正顺应这个时代潮流，不仅烟灶烹实现了联动，油烟机、灶、烤箱与冰箱也都能实现联动，最终成为一个高端厨电套系。

图片来自《中国厨房高品质生活趋势报告》

如今，厨房带给人们的体验越来越丰富多样，厨房从各个方面带给我们一种生活的慰藉。正如《趋势报告》所言，我们有理由期待，在六大趋势下，人们通过厨房这一家庭新中心，以更加赏心悦目的方式展示出更丰富的高品质生活内涵以及更美好的高品质生活图景。

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