碳酸饮料的饮用会引起痛风，痛风是一种代谢性风湿病，其发病的生化基础是高尿酸血症，而影响高尿酸血症的因素之一就是大量高嘌呤食物的摄入，其中就包括碳酸饮料，以及其他含有果糖的饮料、果汁等，这些都会引起尿酸升高，从而引起痛风。
表现：
1、急性痛风性关节炎，患者典型发作，常于深夜因关节痛而惊醒，疼痛进行性加剧，呈撕裂样、刀割样，难以忍受，受累关节及周围组织红、肿、热、痛、功能受限。这个时候查白细胞计数升高、血沉增快、C反应蛋白增高，部分患者可有发热、寒战、头痛等全身症状。
2、在间歇发作期，痛风没有明显的后遗症状，多数患者可以反复发作，而受累关节越来越多。另外进入慢性痛风石病变期，可以在关节滑膜、软骨及周围软组织产生痛风石，也可以出现泌尿系统的结石，包括肾结石、输尿管结石等等。此外如果影响到肾脏可引起尿酸盐肾病，也可以引起肾功能不全。
