蒜泥拌茄子是山东菜。
作用止血调理
延缓衰老调理
消化性溃疡调理
胃炎调理
做法：
1、茄子去蒂清洗干净，切段，放入蒸锅蒸熟，用筷子轻轻插一下能插动就可以了。
2、蒸熟的茄子晾凉后撕成条。
3、蒜瓣清洗干净放入一点盐放入蒜臼里捣成泥。
4、将蒜泥挖出来倒在茄子上。
5、倒入生抽、米醋、香油。
6、拌匀后即可食用。
关键词： 止血调理 延缓衰老调理 消化性溃疡调理 八大菜系鲁菜
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