【丝瓜烧栗子】

【资料图】

用料

丝瓜适量、栗子适量、枸杞适量、鸡汤适量、适量盐适量、水淀粉适量、宴友食用油适量

做法

1 材料：丝瓜、栗子、枸杞

调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油

2 栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。

3 丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。

4 锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。

5 原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。

6 放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）

7 再倒入丝瓜、枸杞。

8 加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。

【鱼香双菇】

用料

保龄菇200克、干香菇6朵、胡萝卜半根、生粉适量、宴友食用油、适量、糖适量、生抽适量、盐适量、醋适量、料酒适量、香油适量、味精适量、姜适量

做法

1 干香菇用水泡发；取一只碗加生抽、料酒、醋、白糖、淀粉、适量水调成碗汁备用；

2 保龄菇、香菇、胡萝卜都切成片；

3 炒锅倒油爆香姜丝随后下入双菇和胡萝卜翻炒；

4 加少许水翻炒至九成熟；

5 倒入碗汁、盐、鸡精翻炒均匀，淋入香油即可。

【芹菜爆虾尾】

用料

基围虾适量、芹菜适量、木耳适量、红椒适量、宴友食用油、剁椒适量、泡椒适量、香葱末适量、姜丝适量、蒜片适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量

做法

1 准备原料。芹菜切丝，木耳泡发切丝，红椒切丝。基围虾去头的时候，抠一下脑子虾线就出来了。

2 芹菜木耳红椒焯水备用。

3 锅里放油，炒香剁椒泡椒姜丝葱末蒜片。

4 放入基围虾爆炒，调入盐，胡椒粉，生抽半汤匙。

5 大致都变红后，放入芹菜木耳红椒，炒断生。

6 汁收微微干，就可以了。

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