材料：
(资料图片仅供参考)
羊肉片：适量
西红柿：2个
洋葱：1个
大葱：适量
姜片：适量
鸡蛋：1个
食盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
步骤：
1.将羊肉片用料酒、胡椒粉和少许盐腌制片刻。
2.西红柿切成小块，洋葱切丝，大葱和姜切成末备用。
3.热锅加入适量的食用油，放入洋葱丝、大葱末和姜末炒香。
4.加入腌制好的羊肉片翻炒至变色。
5.倒入适量的清水，煮开后撇去浮沫。
6.加入西红柿块，继续煮至西红柿熟软。
7.打入鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。
8.调味，加入适量的食盐和鸡精，根据个人口味调整。
9.煮沸后即可关火，撒上葱花作为装饰。
这样一道美味的西红柿羊肉片汤就做好了。可以根据个人口味调整配料和调料的用量，喜欢辣味的话还可以加入适量的辣椒粉或辣椒酱增加口感。享用时可以搭配米饭或面条一起食用。
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