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世界三大名腌菜是哪三大?四川的四大腌菜是什么?
来源: 21CN 发布于:2022-08-02 13:17:13

世界三大名腌菜是哪三大?

1、涪陵榨菜

2、法国酸黄瓜

3、德国甜酸甘蓝

这三大腌菜因为其工艺独特,配料考究,鲜香脆嫩,回味悠长,历来被列为素菜佳品。

四川的四大腌菜是什么?

1、涪陵榨菜

2、四川芽菜

3、四川冬菜

4、大头菜

四大腌菜中,榨菜是世界三大名腌菜之一,其余三种则被熊四智(2003)列入川料辅料八珍,并认为是四川的“珍奇、珍稀、珍贵、珍宝”。 四大腌菜属于蔬菜腌制加工品。

关键词: 腌制咸菜 素菜佳品 四川料理 蔬菜腌制加工品

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